Activité à partir de documents : Les additifs alimentaires

Documents photocopiés + documents 8 et 9 page 95

  • Qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? Quelles sont les 5 catégories d’additifs alimentaires ?
  • Qu’est-ce que la «DSE» et la «DJA» ? Expliquez ‘intérêt de la mention, sur l’emballage, des différents additifs contenus dans un aliment ?
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